Raúl Petraglia, ejecutivo con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero a nivel internacional, lanzó la consultora que él mismo dirige Petraglia & Partners. Desde este nuevo rol ofrece servicio de asesoramiento en la creación de conceptos innovadores para hoteles, establecimientos gastronómicos y clubes de playas, entre otros proyectos.
Él ha liderado proyectos en hotelería como la creación del concepto de la marca Me de Meliá Hotels y una división de los hoteles Xcaret, entre muchos otros grandes desafíos.
En una charla exclusiva con gastronomía.com explicó que ahora su gran reto mediante Petraglia and Partners es ayudar a que quienes emprendan tengan una visión, un hilo conductor y que se trasmita en cada aérea. Que toda esa visión inicial no se termine perdiendo; arquitecto, diseñador, ejecución, un concepto todo de la mano, explica el experto.
Desde este nuevo rol ofrece servicio de asesoramiento en la creación de conceptos innovadores para hoteles, establecimientos gastronómicos y clubes de playas, entre otras iniciativas.